开放包容、敢于创新的城市特质，兼收并蓄又保留原味的饮食文化，使厦门成为餐饮业繁荣发展的一方沃土。12月14日，由抖音生活服务餐饮业务中心主办的“知味·闽南”餐饮大咖私董会在厦门圆满落幕。

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厦门餐饮多元发展，吸引品牌布局深耕

餐饮是消费领域的重要一环，是城市活力的重要体现之一。近年来，越来越多厦门餐饮品牌走向全国。也有不少品牌将厦门视作餐饮发展的试验田，把一系列创新商业模式和技术手段投入厦门门店，不断增强企业综合实力，以加速拓展全国市场。

厦门市餐饮行业协会副会长兼秘书长曾升活动现场表示，随着5G、大数据、人工智能等新技术的快速发展，催生出一大批网红城市、也让美食佳肴精彩出圈，让网红餐馆持续火爆。近年来众多厦门乃至福建餐饮品牌积极进行数字化转型，借助抖音生活服务平台探索新的增长点，不仅实现了品牌的多元发展、逆势上扬，也助推厦门餐饮业高质量发展，让全国各地的人们都感受到厦门的魅力。

抖音生活服务餐饮行业商圈华南业务负责人庄翕敦活动现场分享，厦门开放包容的城市基因，为餐饮人才提供了施展才华的平台，也为餐饮品牌发展壮大提供广阔的成长空间。今年以来，各行各业正强力复苏，餐饮行业尤为突出。与此同时，餐饮业的商家在变化、消费者在变化，营销阵地也发生重要的变化。未来，抖音生活服务将持续聚焦餐饮消费场景，与全行业一起为厦门商家的长效经营注入源源不断的动力，打开餐饮行业的新局面。

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探索多元运营策略，抢占流量高地

本次餐饮大咖私董会现场，抖音生活服务多位相关负责人就捕捉流量、经营流量的方法和经验进行了分享及深度探讨。

“营销活动是商家加速经营跃迁的重要手段，是商家经营的加速器。通过聚焦特定场景，主动发起营销事件或参与平台营销活动，实现放大品牌声量、引爆销量、培养消费心智的经营目标。”活动现场，抖音生活服务餐饮行业厦门商圈业务负责人李晓颖，结合厦门餐饮市场数据详细解读了餐饮商家做抖音的营销价值，平台与商家如何挖掘线上经营新场景，布局品牌发展新路径，同时为到场品牌商家们做了商家成长活动、直播活动、营销活动资源宣贯。

抖音生活服务餐饮行业直播策略运营经理欧阳宇文在“餐饮行业直播领跑策略”主题分享中对商家直播提效进行了解读。“直播是场域与用户的互动，在整个直播过程中，一切流量、交易，都产生于用户对直播间的感受。因此开播后的执行要点，都需要围绕用户出发，通过主播话术、互动方式和直播间产品的配合，来使用户进入、停留、观看、交易。”

抖音生活服务餐饮行业城市运营部榜单运营城市总监罗彩桃 在“全域营销，赢线下渠道新商机”板块中分享表示，“餐饮行业线上化快速发展，商家竞争阵地转移，经营策略跃迁升级成为新的挑战，成熟期需要长效多元经营，线下流量割裂、经营门槛提升、品牌升级瓶颈、流量入口有限等卡点是商家及平台需共同探索的课题。”

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餐饮沃土高效创新，出圈品牌大放异彩　

随着抖音生活服务业务的不断发展，越来越多的优秀企业与平台紧密携手，共同成长。为表彰卓越的厦门餐饮品牌，树立品牌榜样，为行业发展提供有力的参考和引领，本次大咖私董会上颁发了优秀合作伙伴奖项。

品牌商家代表们现场分享了各自的抖音经营故事品牌历程，展示线上经营新思路、新玩法，与现场商家一同分享、探索新业态下的营销策略，共同探讨长效经营阵地打造。

厦门谷灶食香餐饮有限公司董事长肖建兴现场分享了“商家长效经营新战法”，“连锁餐饮的管理和运营是两个不同的板块，管理从餐饮的角度来看，就是管人理事；运营是计划、方案制定、落地，使每一个决策方案可变现，使日常经营效益最大化。”

老茶头牛腩煲品牌创始人郑志军则在活动现场带来了品牌爆量解析，从0到1，快速突破30家门店，老茶头牛腩煲是如何做到？从产品、矩阵、冲榜、直播四个重点板块排兵布阵抖音平台运营，深挖产品特色，做好视频及直播运营，带动销量增长。

餐饮行业是一个“很治愈”的行业，无论是四溢的香气，还是满足味蕾的美味，我们总能从中感受到生活的美好。以知味·餐饮大咖私董会为链接点，抖音生活服务还将在更多城市举办线下餐饮圈层活动，深度激发区域餐饮发展活力，助力餐饮行业商家迎来增长新风向。